El Atlántico llegó a Sabor Barranquilla 2026 con una propuesta que busca mostrar la riqueza del departamento más allá de sus platos típicos. A través de Ruta 23, la Gobernación presenta una experiencia que reúne gastronomía, artesanías, biodiversidad y cultura, invitando a los visitantes a conocer el territorio mediante sus sabores, saberes y tradiciones. Durante la inauguración, el gobernador Eduardo Verano resaltó el potencial de la cocina como motor para fortalecer la economía de los municipios y abrir nuevas oportunidades para las comunidades.
Por su parte, la primera gestora social del Atlántico, Liliana Borrero, destacó que iniciativas como esta permiten darle mayor reconocimiento a la identidad del departamento y al trabajo de su gente. El estand de Ruta 23 fue diseñado con inspiración en un invernadero tropical y en la colección ‘Santuario’, donde flores, aves, frutas y plantas medicinales como valeriana, limonaria y toronjil se combinan con artesanías elaboradas en fique, iraca y tusa, creando un espacio que refleja la diversidad y el talento de los creadores atlanticenses.
Asimismo, esta participación se conecta con el reciente lanzamiento del libro ‘Fogones y fiestas: la cocina viva del Atlántico’, una publicación que reúne la memoria gastronómica de los 23 territorios del departamento y destaca sus recetas, ingredientes, festivales y costumbres culinarias. De esta manera, Ruta 23 aprovecha el escenario de Sabor Barranquilla para demostrar que la gastronomía atlanticense representa mucho más que comida: es memoria, identidad, cultura y territorio, pero también una oportunidad para impulsar el desarrollo y generar nuevas posibilidades para sus municipios.
