En Colombia ya no alcanza el dinero destinado para hacer la compra de alimentos y demás productos de la canasta familiar en las plazas de mercado, tienda de barrio o cadenas de supermercados.
Definitivamente el fuerte impacto de la inflación que viene golpeando con fuerza el bolsillo de los colombianos, a tal punto que con el mismo dinero que se venía empleando para las compras quincenales o mensuales, solo alcanza para poder comprar la mitad de lo que habitualmente se podía..
Según el DANE, a diferencia de las cifras registradas en el 2021, en el país hubo un aumento de la inflación de casi el triple durante el 2022. Y ahora en el primer mes de 2023, la tasa anual de 13,25 % y la mensual de 1,74 % son las más altas en 24 años.
En un informe de la semana pasada, la entidad de estadística reveló que en cuanto a los alimentos, entre enero y lo que lleva transcurrido febrero de este año, entre los productos que más incrementaron su valor están los tubérculos como la arracacha y el ñame, que presentaron un aumento del 109,84 %; por su parte, la cebolla, que es usada generalmente en gran parte de las preparaciones, tuvo un aumento del 106,81 %; otro de los productos que subió su valor más de la mitad fue la yuca, que subió en un 88,08 %.
‘Corrientazo’
En el aspecto de las comidas por fuera de la casa, el impacto para los trabajadores fue mayor en el primer mes del año. Es el caso de los alimentos habituales en los platos de ‘corrientazo’ o “almuerzo ejecutivo”, que en algunos casos subieron $2.000 y llegaron a $14.000, y tampoco se salvaron de las alzas.
Por ejemplo, el arroz subió 54,05 %, la papa 33,77 %, el plátano 64,12 %, mientras que la carne, uno de los productos que más registró aumentos durante el 2021, tuvo un incremento en su valor del 20,21 %. Ya es normal que una libra de carne de res no se consiga por menos de $16.000 cuando antes de la pandemia el valor era de $8.000. En ese mismo sentido ha sido el comportamiento en el aumento de los huevos que hoy están a $650, cuando hace dos años su precio era de $300.
Lo mismo sucede con la leche, cuyo valor en 2020 era de $3.500 el litro y hoy está en $5.500 en todo el país.
Otros productos tradicionales en la mesa de los colombianos, como el pollo o la carne de cerdo, también subieron. La libra de pollo está en $12.000 y la de cerdo no baja de $15.000. Con estos incrementos, para los hogares hoy es todo un lujo comer carne tanto en el almuerzo como en la cena.
El café
Otro producto base de la alimentación de los colombianos es el café. Hoy la libra está en $20.000 con un incremento del 120 % frente a su valor de prepandemia, aunque algunos le echan la culpa a la subida del dólar.
De igual manera alimentos como la panela, muy consumida en los hogares colombianos, tuvo un aumento del 4,28 %, mientras que el agua mineral subió 9,36 %.
