La economía circular se ha consolidado en el mundo como una estrategia esencial para enfrentar los desafíos ambientales y económicos actuales, en una realidad donde los recursos naturales son limitados y se deben promover y adoptar prácticas de producción y consumo responsable con el medio ambiente, por lo que Barranquilla, se convierte en sede de la primera “Feria de Economía Circular y Sostenibilidad en el Caribe: Expo Circular Caribe”.
La feria es el evento más grande sobre economía circular de la región Caribe y se llevará a cabo los días 14 y 15 de diciembre, en la Plaza de la Paz, en una alianza entre la Corporación Autónoma Regional del Atlántico –C.R.A., la Cámara de Comercio de Barranquilla, la Gobernación del Atlántico, Supersolidaria y ALCO Comunicaciones, en un espacio donde las oportunidades de negocio, la innovación, el diseño y el emprendimiento creativo serán los protagonistas, con una plataforma para que los emprendimientos, líderes en innovación ambiental, puedan mostrar sus iniciativas, procesos y productos basados en esta tendencia mundial.
El evento será un punto de encuentro para empresas, gobiernos y la sociedad civil, quienes participarán de una agenda académica donde se discutirá sobre retos y oportunidades que impone un modelo de economía circular, además de un interesante intercambio de experiencias exitosas que impulsen la creación de nuevas iniciativas hacia un futuro más sostenible, en un escenario donde coincidirán representantes del Gobierno Nacional, autoridades territoriales, alcaldías municipales, gremios económicos, la academia y medios de comunicación.
“La Expo Circular Caribe 2024 es una apuesta por la creatividad y la innovación que impulsan un futuro más sostenible en nuestra región, lo que hace este evento una plataforma para visibilizar las grandes iniciativas que en materia de economía circular tiene el Departamento y la región”, señaló el director de la Corporación Autónoma Regional del Atlántico C.R.A, Jesús León Insignares.
Durante dos días, los visitantes encontrarán exposiciones innovadoras de productos y servicios sostenibles, charlas y talleres de sostenibilidad con expertos, demostraciones culinarias con ingredientes locales, zona infantil para educación ambiental divertida, zona pet friendly con servicios para mascotas y todo sobre el mundo de la sostenibilidad en Barranquilla.
El Chef Giovanni Rosa, del restaurante Tripulante estará presente en Expocircular compartiendo con los asistentes el concepto de la cocina de aprovechamiento, una forma de aplicar los principios de la economía circular en cada plato, donde cada ingrediente tiene un propósito. “Durante la feria, realizaré una muestra gastronómica en vivo, mostrando cómo, en Tripulante, integramos la sostenibilidad en nuestra cocina, reduciendo al máximo el desperdicio de alimentos y maximizando el uso de cada recurso”, expresó.
